白米は、ダイエットの敵とまで言われるほど。
糖質制限をしている方は、食べない食材ですね。
三食すべてにおいて、主食である炭水化物を食べない…というのはなかなか厳しいので、ダイエットを開始してから、夜に白米を食べるのはやめました。
それでもなかなか痩せませんが、身体は慣れてきました。
全く食べないのではなく、バランス良く、減らしていけたらなあ。
夜は、できるだけ軽い食事を心がけています。
炭水化物はとらないけど、野菜やタンパク質はしっかり摂るのが理想です。
ご飯は雑穀と一緒に炊くといい！
白ご飯は、カロリーと糖質のかたまりです。
せっかく食べるなら、しっかりと栄養もとりたいですよね。
我が家ではアマランサス＋麦を入れて炊いています。
ただ白米を食べるのではカロリーと糖質しか摂取していない！
という罪悪感に襲われますが、このように雑穀など混ぜると、栄養もとれて一石二鳥ですね。
朝に和食の時と、昼ご飯のお弁当に食べています。
麦は食感も変わって食べやすい雑穀です。
白米よりも、食物繊維が豊富で腹持ちがいい食材です。
アマランサスは、キヌアと並ぶスーパーフードとして注目されています。
キヌアと比べ、亜鉛が豊富だったので取り入れることにしました。
キヌアよりも小さい穀物なので、全く気になりません！入っているのも気付きませんよ。
摂取カロリーにはほとんど影響がありませんが、摂取できる栄養素が変わってきますね。
白米２合に付き、麦は大さじ４、アマランサスは大さじ１なので、微々たるものかもしれませんが、、、
白米だけ食べるより、気持ちだけですが栄養をとっている気分になります。
毎日の積み重ねです！！
もともと雑穀米は好きだったので、違和感なく食べています。
黒米や、十六穀米など色々ありますが、麦は比較的食べやすい方だと思います。
食感が楽しくって、原持ちもずいぶん違うような。
小さめのお弁当箱に切り替えましたが、夕飯までにお腹が空くことが減りました◎
プチプチとした食感で、しっかり噛むのがいいのかもしれませんね。
写真はお昼に食べるお弁当です。
小さめに変更しました。ご飯の量は150グラムです。多いかな？
さらにカロリーダウンしたい場合は粒こんきらり！
粒こんきらりは、感想タイプのこんにゃく米です。
2合のうち１合分を粒こんきらりに置き換えてご飯を炊きます。
白米の約48%分のカロリーでカルシウムは16倍、食物繊維は8倍！
白米と1；1の割合で炊くと、25%カロリーダウンできます。
100gで128カロリーです。
今まで色々なこんにゃく米を食べてきましたが、この商品が一番食べやすく気に入っています。
乾燥タイプじゃない、こんにゃく米は、匂いも少し気になりますし、炊飯時も水を切ったり面倒です。
粒こんきらりは、1合分の米を洗い、1合のメモリまで水を入れたあと、1合分の水（180ml）と共に炊飯器にいれます。
それで炊飯するだけ！洗わなくていいし、とっても楽です。
白米1合分と粒こんきらり1合分は堆積が全然違いますので、
炊飯器のメモリはあてにならないので、そこだけ注意してくださいね！
こんにゃく米の食感が気になる…という方は最初は白米2合に対して粒こんきらり1合で炊いてみてください。
粒こんきらり以外にも、乾燥タイプの糸こんにゃくや自家製パンが焼ける粉も
コープ自然派で取り扱いがあるので、掲載がある度購入している粒こんきらり。
他にも、ダイエットで定番のこんにゃく麺、また食物繊維がたっぷりの「おいしく自家製パンが焼ける粉」があります。
HPにはアレンジレシピも掲載されているので、チェックしてみてくださいね。
乾燥糸こんにゃくは、そのまま麺の代替え品として食べるだけではなく、肉じゃがに入れたり、酢の物に入れたりと色々なアレンジができそうです。
25gずつ、小分けになっているのも嬉しいですね。
これらの食品は、特に意識せずとも使うだけでカロリーダウンになるのでいいですね。
忙しい方にもおすすめです！
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【あす楽】粒こんきらり 325g（65g×5袋) |
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こんにゃくで作ったおいしく自家製パンが焼ける粉 【05P09Jan16】
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まとめ
・ダイエット白米を食べるなら栄養のある雑穀を混ぜて炊くべき
・麦は食感もよく、腹持ちがいい
・キヌアよりアマランサスの方が亜鉛の含有量が多い
・粒こんきらりと白米１：１で炊いて白米のカロリー25%オフ！
・代替え品は、便利なのでダイエット中は取り入れよう
では〜。早く体重減らないかな。
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