生のおからが久しぶりに手に入ったので、スイーツにしてみました。
ずっと試してみたかったおからスイーツ。
ヨーグルトと一緒にチーズケーキにするか迷いましたが、ガトーショコラに。
レシピはこちらのレシピで作りました！
卵と砂糖は別に泡立てる必要があるので、ちょっと面倒ですが・・・
美味しくできましたー！
砂糖はダイエット中なので80gのうち50gはエリスリトールに変更。
全部エリスリトールにしてもいいですね。
バター50gも入っているので、カロリーはそこまで低くないかなあ。。
ざっくり計算して見ましたが、8等分すれば1切100kcalほどです。
（砂糖はエリスリトールを使用した分量で計算しています）
バターの量をもう少し減らしても大丈夫そうなら減らしてみようかな。
おからのガトーショコラって、どんな味？
って思ってましたがおからの味なんて全然しませんでした。。
濃厚なショコラケーキです。
おからは、栄養豊富で低カロリー！
ダイエット中は、カロリー制限をすることで栄養不足にもなりやすいので、
栄養豊富なおからはダイエットに最適ですね。
タンパク質・カルシウム・食物繊維を豊富に含みます。
タンパク質は必須栄養素なので、絶対に不足しないようにしたい栄養。
食物繊維も不溶性食物繊維なので水に溶けないタイプの食物繊維です。
さらに、おからには腸内環境を整える善玉菌のエサとなるオリゴ糖も含んでいます。
便秘の解消にも効果が期待できます。
また、おからに含まれる炭水化物のほとんどが食物繊維なので、糖質も100gあたり2.3g。小麦粉が100gあたり73gの糖質を含むので、圧倒的ですね！
生のおからとの比較なので、水分量など違いがあります。
小麦粉の代用として使いやすい乾燥おからの糖質量は100gあたり8.7g。
乾燥おからでも圧倒的でしたね！
ドロドロしてますが、ちゃんと焼けましたよ！
おやつに生クリームと一緒にいただきました（カロリー・・・）
おからが入ってるなんて、言われなきゃわからないかも。
主人はこういうスイーツ苦手なので、何も言わずに出してみようかな。
普通に気づかず食べれるかも！
食感がもそっとするのはあるから、敏感な人はそこで気づくかもしれませんね。
味もとーっても美味しいのでおすすめです。
砂糖を全てエリスリトールに変更して、
バターの量をできるだけ減らすとカロリーダウンになりますね。
エリスリトールはiherbで購入することができます
エリスリトールは人工じゃなく、天然の甘味料でなんとカロリーゼロの甘味料です。
砂糖の70%の甘さで、代替え品として使えます。
少しツンとした甘み（スッキリした甘み）なので、コーヒーや飲み物に入れると気になるかもしれません。
味の濃い目の煮物や照り焼きなどには100%置き換えで使用しています。
おかし作りには、分量が変わってしまいそうなので、半量を置き換えたり。
iherbだと安く購入できるので、いつもiherbで購入しています。
オーガニックタイプのものや、大容量もあるのでお好みに合わせて選んでくださいね。
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